壽山當地人將產田黃的田地沿壽山溪分爲上、中、下三個地段，俗稱以“坂”，田黃石的“上坂”、“中坂”、“下坂”，是當地人的習慣稱謂。文人們根據“地名從當地”的習慣原則，著之於書，公之於世，遂成爲田黃產地的正式稱謂。

坑頭溪與大段溪交匯的大段以上的水田，稱爲“上坂”，“上坂”石以色澤略淺者爲多。“上坂田質偏嫩，細膩而晶透”，“色淡而質靈，酷似坑頭水晶凍”，都是專家對“上坂”石的評價。

吳迪估算了一下價格，這塊石頭如果交給蔣嘉朗稍加雕琢，價值怎麼着也在六百萬以上，以這個價格買了，也算是大漲。當下不再猶豫，問道：

“陸大哥，這塊石頭怎麼賣？”

陸鋼看了一眼編號，拿出一個薄薄的賬本，翻了兩下，笑道：

“小五要買，我給你打對摺，七十五萬。”

吳迪笑道：

“你確定你不虧？”

“哈哈哈哈，不虧，不虧，這塊石頭是01年入的庫，進價才一萬元，我按照現在的市場估價賣給你，怎麼會虧？”

吳迪笑着搖搖頭，暫且不管他加了多少，這種做生意的態度就讓他欣賞。而且這個價格以現在的市場來看，他還是佔了很大的便宜。

那邊鄭毓明也選了一塊，笑道：

“老陸，我這一塊不要你五折，八折給我，我就滿意了。”

“擠兌我是吧？我可真按八折給你算了？”

陸鋼看了編號，翻了翻賬本，叫道：

“我靠！老鄭你什麼眼光啊！這塊石頭是94年入的庫，可是真正地好東西！奶奶的，哪個傢伙調整的價格，居然才七十萬，回頭老子就把他開了！”

鄭毓明笑道：

“君子一言快馬一鞭，這個便宜我佔定了！”

吳迪拿過石頭看了一眼，是一塊雞油黃，田黃石中的上品，現在的市場價至少一百五十萬往上，老鄭這個便宜佔得也不小。

幾個人走出倉庫，才發現天色竟已擦黑，看來在昏暗的倉庫看石，真的感覺不到時間的流逝。陸鋼辦好手續，笑罵道：

“小五，今天去喫老鄭，奶奶的，老子要化悲憤爲食量，把下午喫的虧給喫回來！”

“哈哈哈哈，陸哥你這話有問題，把喫的虧再喫回來，豈不是再喫一次虧？”

吳永泉話不多，不過也是個幽默的人。鄭毓明更囂張，挑着下巴，一臉鄙視的表情，

“有種你也到我倉庫裏挑一塊，我不像你那麼小氣，成交了還唧唧歪歪的，到時候無論你看中哪塊，一律五折，敢不敢賭一把？”

晚飯喫的很豐盛，據說粵省十大名菜上了七道，燒鵝和白切雞吳迪都喫過，不過明顯這裏的口味更上一層樓。冬瓜盅也很有特色，鄭毓明介紹起來滔滔不絕，比服務員還專業。

“冬瓜盅始於清朝。當時，皇室每到夏令季節，都要喫些既有營養又能清涼解渴的菜餚。清宮御廚便將大西瓜切去上蓋一片，挖去瓜瓤，用雞湯、雞丁、乾貝、鴨肫、精肉丁、火腿丁、冬菇丁等原料，蒸製成“西瓜盅”，湯清味鮮，清宮皇帝和大臣都十分喜好。後來隨着清宮官吏夏令出訪，隨身廚師也做此菜，因而流傳各地。羊城人首先用冬瓜加雞湯雞肉和山珍食物外加珧柱、蝦仁作爲“八寶”，並用夜來香花插在冬瓜上，喫時陣陣香味撲鼻。“夜香冬瓜盅”很快揚名各地。”

陸鋼笑道：

“老鄭朋友遍天下，這接待工作做得多了，比飯店領班還了解這些菜！”

老鄭給吳迪夾了一筷子咕嚕肉，笑道：

“來，老弟嚐嚐這菜，在北方可不常見，就是在羊城，也不是每家館子裏都可以喫到的了。”

吳迪嚼了一陣，嘆道：

“清爽酸甜，外酥裏嫩！好喫。”

“現在糖醋咕嚕肉這道羊城名菜在菜館中日漸式微了。不是因爲現代人不好肥肉爲養生而忍痛割愛，而是因爲80後、90後在酒樓喫生炒骨覺得有西洋風味，又很合口味。所以，餐館就用生炒骨取代往昔的咕嚕肉，以致現在酒樓的菜譜上都沒有咕嚕肉了！”

胖胖的鄭毓明顯很愛這道菜，就這幾句話的當，已經喫了兩塊，大家一起喝了口啤酒，吳迪問道：

“這菜的名字很有意思啊，聽着像是老外的菜名似的。”

“哈哈，你這個問題很有代表性！其實咕嚕肉的前身原來是粵省民間一道很普通的夏令菜，名爲“甜酸豬肉”。早年，粵省人遠赴美洲打拼，把粵省的家常菜“甜酸豬肉”也帶過去了。後來，他們在舊金山聚成了唐人街，唐人街的粵籍餐館自然把自己喜好的菜餚作爲招牌菜，“甜酸豬肉”也在唐人街中紮了根。到20世紀初，“甜酸豬肉”成爲中餐館的一道最受歡迎的菜餚，深受外國人的喜愛，他們點菜言必稱“sweetandsourpork”（甜酸肉）。粵省人見外國朋友如此賞面，便把“甜酸肉”戲稱爲“鬼佬肉”，後來覺得未免失敬於外國朋友，便取諧音，改“鬼佬肉”爲“咕嚕肉”。”

吳迪頓時覺得眼界大開，一邊舉杯敬酒，一邊謙遜問道：

“那經常在電視上演的佛跳牆怎麼沒入這十大名菜？”

這下不止陸、鄭兩人，連吳永泉和一邊的服務員都笑了起來。吳迪知道說錯話了，可是又不知道錯在哪裏，只好借喝酒掩飾，半晌也沒見人開口解釋，不禁笑罵道：

“幾個爲老不尊的傢伙，就知道看我的笑話！”

旁邊的服務員笑道：

“先生，那佛跳牆是閩省名菜，我們酒店也有，不過要提前半天預定，您現在下單，明天中午就能喫到了。”

吳迪把酒杯往桌子上一頓，笑道：

“好！我明天中午就來喫這道佛跳牆，我還要在羊城多住幾天，非把這幾個傢伙喫窮了不可！”

幾個人的笑聲更大，陸鋼趁機敬酒，席間氣氛越發的融洽。

一頓飯喫到晚上九點，陸鋼微帶醉意，一攬吳迪的肩膀，說道：

“兄弟，跟大哥走，帶你見識見識羊城的夜生活去，老鄭這方面最在行！”

吳迪一聽頭大了，連忙掙開，說道：

“不行不行，這個戒可不能破，像我這種意志力薄弱的人，要是迷戀上這種滋味可糟糕了。”

胖胖的鄭毓明這會兒怎麼看怎麼都顯得賊眉鼠眼的，聞言正色道：

“小老弟，你知道港島那些大家族怎麼培養他們的接班人嗎？酒色財氣是必須過的幾關！有的還送往澳門賭場去溜一圈，經受得住考驗的才能進入家族的視線，重點培養！要是有一項栽了，你就準備着當個閒散富家翁吧！”

“扯淡！書上看來的吧？別拿這些忽悠我兄弟！男子漢大丈夫，敢作敢爲，出去玩玩而已，哪有那麼多顧忌，永泉，開車！”

吳迪急了，叫道：

“我本來想挑燈夜戰賭石的！”

吳永泉一腳踩住了剎車，陸鋼也有些意動，鄭毓明大笑道：

“走，走！咱不搞鄉下人那一套，省得明天老陸說我黑燈瞎火的坑他！小五，你不知道，最近那個場子裏邊，來了一批新馬子，各個極品”

吳迪無奈的笑了笑，算了，入鄉隨俗吧。

這種地方吳迪在做業務的時候去的不多，但也陪幾個客戶見識過，不過檔次都不是太高。倒是經常聽公司幾個老淫棍講一些場子裏的見聞，諸如開啤酒瓶啊，打乒乓球啊什麼的，吳迪都知道是什麼意思。以往也每存嚮往，想去見識一番，一來捨不得錢，二來抹不開面子，一直沒有成行，今天既然推辭不得，見識一番也好。

幾人來的卻是一個很正規的洗浴中心，望着那金碧輝煌的大廳，陸鋼嘆道：

“剛出來創業的時候，住不起酒店，就住澡堂子。二十塊錢一晚上，還順便能洗個澡，感覺幸福的不得了。現在，一晚上丟出去兩萬也沒什麼感覺，這人啊”

“別在這兒發牢騷了，有相好的沒有，趕快喊兩個來！沒有的話我統一安排咯！吳老弟第一次過來，一定要讓他充分感受到我們羊城人民的熱情！”

鄭毓明已經被吳迪劃入老淫棍的行列，聽到他如是說，不禁苦笑搖頭，

“算了，還是泡泡澡，看看節目聊會兒天的好。”

陸鋼給鄭毓明使了個眼色，幾個人領了手牌換衣服去了。

浴室的人很少，只有按摩搓澡的地方有幾個。大澡池子倒是和北方沒什麼區別，藥浴和土耳其魚浴吳迪也都見識過，幾個人隨便泡了一會，蒸了個桑拿，又搓了個澡，就準備上樓去了。吳迪經過這一番折騰，身上油泥盡去，只覺得一陣神清氣爽！

換了衣服拿上手機，鄭毓明問去包間還是大廳，吳迪知道包間裏都是些什麼玩意，搶着笑道：

“走，大廳看節目去！”

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